o  蒸發(fā)是將稀溶液加熱沸騰，使溶劑氣化而將溶液濃縮的過程。

o  食品工廠生產(chǎn)的原料或半成品中，如果蔬汁液及牛奶等，一般含有大量的水分（約75％～90％左右），而有營養(yǎng)價熱敏性很強(qiáng)的物質(zhì)，制成成品時，既要提高其濃度，又要保存食品溶液原有的色、香、味，所以對食品溶液進(jìn)行濃縮，是一個比較復(fù)雜的過程。

o  對其工藝流程的設(shè)計、設(shè)備的選型、制造加工和具體操作均有較高的要求。

o  隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，食品溶液的濃縮趨向于低溫、高速、連續(xù)。

      ZLS系列真空離心濃縮儀（參數(shù)請看http://www.tv-ss.cn/hexi2012chanpinzhongxin/dongganji%20lixinnongsuoyi/2012-10-19/101.html），綜合利用了離心、抽真空和加熱等手段，有效地蒸發(fā)溶劑，高效率回收生物或分析樣品。廣泛地應(yīng)用到生命科學(xué)和化學(xué)、制藥等領(lǐng)域。此系列機(jī)器為湖南赫西儀器裝備有限公司歷經(jīng)數(shù)年研發(fā)而成。